En vanlig vecka - onsdag

Idag var inte en vanlig dag med tanke på maten. Här blev det rester till både lunch och kvällsmat (gnocchi med tomatsås och potatissoppa). För det mesta fryser jag ner resterna, då de i mina ögon alltid känns lite tråkiga. Men det funkade väldigt bra, särskilt idag som var en extra trött dag i familjen. Det gick ju väldigt snabbt att få fram maten på bordet. Så rester får läggas till min snabbmatslista. Klimatsmart? Absolut!